Nazwa grejpfrut wywodzi się z angielskiego – grapefruit - co oznacza grape - winogrono, fruit – owoc.
Grejpfruty zostały odkryte na wyspie Barbados w 1750 roku, a w 1789 r. zauważono je również na Jamajce. Przypuszcza się, że jest on wynikiem naturalnej krzyżówki powstałej z pomarańczy i pompeli.
Na początku były jedynie rośliną ozdobną. Dopiero od 1880 roku na Florydzie rozwinęła się uprawa przemysłowa i wyhodowano wiele ich odmian. Obecnie uprawiany jest w krajach, w których warunki klimatyczne umożliwiają uprawę cytrusów. Grejpfrut należy do rodziny cytrusów i jest z nich najzdrowszy. Największym producentem i eksporterem tych owoców są Stany Zjednoczone.

Grejpfrut dla mężczyźn dbających o właściwy poziom testosteronu
Z uwagi na wiele korzystnych właściwości dla organizmu można go polecić, ale jednocześnie należy podać, że spożywanie tego owocu powoduje wzrost estrogenów, czyli obniża poziom testosteronu co zapewne odstraszy od greifrutów tych, którzy godzinami przebywają w siłowniach i przesadnie chcą zwiększać jego poziom.
Należy wiedzieć, że oba te hormony są ściśle od siebie zależne .Im wyższy poziom estrogenów tym niższy jest poziom testosteronu. Podwyższony poziom estrogenów względem testosteronu powoduje dysfunkcję seksu, choroby serca, zmniejszenie anabolicznego działania testosteronu, retencję wody w organizmie itp. Przyczynia się do nadwagi, chorób nowotworowych.

Od dawna wiadomo, że poziom testosteronu u mężczyzn do 30 roku życia utrzymuje się na wysokim poziomie. W następnych latach, między 30 a 80 rokiem życia obniża się o 50% - stąd wniosek , że grejpfruty wówczas nie powinny być w diecie mężczyzn. W tym okresie życia warto okresowo badać poziom estrogenów przez laboratoryjne badanie krwi ( norma -30ng/dl).
Należy również wiedzieć, że grejpfruty zwiększają stężenie estrogenów w organizmie mężczyzny, między innymi drogą zakłócenia ,podobnie jak alkohol .Hamują biosyntezę testosteronu w komórkach Leydiga jąder i uniemożliwiają sprawną eliminację estrogenów w wątrobie. Są więc przeciwwskazane u mężczyźn stosujących androgenową terapię zastępczą. Stephen Harrod Buhner w swej książce ''Naturalny testosteron''- stwierdził „mężczyźni spokojnie mogą się obejść bez grejpfrutów”.

Walory grejpfruta
Istnieją trzy odmiany grejpfruta: czerwona, żółta, zielona .Czerwone są gorzkawe i mają najwięcej substancji prozdrowotnych, żółte-są bardziej kwaśne, natomiast zielone-słodkie i mniej soczyste.
Owoc grejpfruta zawiera 90 % wody i bardzo dużo substancji odżywczych, wśród nich są; fruktoza, pektyny, kwasy; glutarowy, galakturonowy, cytrynowy, witaminy; C, z grupy B, E, beta-karoten, a także minerały; wapń, potas, fosfor, żelazo, cynk, fluor, magnez.
Można w nim znaleźć – glutation - cenny aminokwas o działaniu antyoksydacyjnym. Przyczyną lekko gorzkawego smaku grejpfruta są polifenol naringin i terpen limonoid, obecny w miąższu jak i w albedo - białej błonce owocu, które mają działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i antyseptyczne.
Im bardziej gorzki jest smak grejpfruta, tym wyższa jest zawartość witaminy C.
Odmiana czerwona zawiera likopen z grupy karotenoidów, ( neutralizuje wolne rodniki i może zapobiegać chorobom serca, układu krążenia i nowotworom) i znacznie więcej witaminy C aniżeli inne odmiany.
Miąższ średniego grejpfruta dostarcza 30 - 40% dziennego zapotrzebowania na witaminę C i jedną trzecią dziennej dawki witaminy A .Są niskokaloryczne o niskiej zawartości tłuszczów, stosowane są zatem często w diecie odchudzającej.

Zawartość składników odżywczych w 100 g grejpfruta
Kaloryczność - 36 kcal, białko - 0,6 g, tłuszcz - 0,2 g, węglowodany -9,8 g, witaminy; C - 40.0 mg, E - 0,29 mg, beta-karoten - 19 mikrograma, B1 - 0,040 mg, B2 - 0,020 mg, składniki mineralne; potas -277 mg, wapń – 22 mg, fosfor – 18 mg, żelazo - 0,2 mg, magnez - 12 mg.
Z powyższego zestawienia wartości składników pokarmowych grejpfruty wynika, że one są dobrym źródłem potasu, wapnia itd. Liczne składniki –to doskonały koktajl, który oferuje nam natura.

Grejpfruty dla zdrowia
Grejpfruty ,a zwłaszcza ich miąższ, zawierają szczególny rodzaj rozpuszczalnych włókien, zwanych kwasem galakturonowym, który nie tylko wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu ale działa korzystnie na istniejących już zmianach miażdżycowych. Natomiast sok nie zawiera włókien i nie wykazuje żadnego wpływu na cholesterol .
Amerykański Instytut Onkologiczny zaleca jedzenie grejpfrutów, cytryn, pomarańczy, które zawierają, kilka rodzajów substancji roślinnych (karotenoidy, flawonoidy, terpeny itp.). Razem działają wielokrotnie silniej niż każda osobno. Wszelkie owoce cytrusowe to wspaniały zestaw składników przeciwrakowych, Jednym z nich jest – przeciwutleniacz- glutation, obecny w dużym stężeniu we wszystkich cytrusach.

Grejpfruty zawierają dużo pektyn, które są źródłem rozpuszczalnego błonnika, wiążącego w organizmie hormony, również testosteron, redukując ich ilość w krwiobiegu .Spożywanie tych owoców powoduje ,że we krwi mężczyzny będzie mniej PSA (antygenu swoistego prostaty) - białka, którego wyższe stężenie może oznaczać przerost prostaty lub nowotworu prostaty. Aby chronić gruczoł krokowy zaleca się spożywanie pół grejpfruta dziennie.
Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu owoce te zalecane są diabetykom, bo obniżają poziom glukozy i zwiększają wrażliwość tkanek na insulinę.

Korzystnie wpływają na pracę jelit. Polscy naukowcy z Collegium Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie zaobserwowali, że wyciąg z pestek grejpfruta daje dobre efekty w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy o czym poinformowała PAP w 2005 roku.
Ze względu na niską wartość kaloryczną (w 100g -tylko 36 kcal ) grejpfrut uważany jest za idealny owoc podczas diety odchudzającej, zapobiega odkładaniu się tłuszczu i pomaga usuwać jego istniejące zapasy z pośladków, ud ,bioder (należy spożywać do każdego posiłku po pół owocu).
Grejpfruty mają silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Jak podano powyżej są bogatszym źródłem witaminy C, która w połączeniu z rutyną zawartą w owocach wzmacnia odporność organizmu i zwalcza chorobotwórcze drobnoustroje itd.
Jeśli czujemy, że łapie nas przeziębienie, można zmiksować w sokowirówce jednego obranego grejpfruta z wodą ,wypić ten płyn , a poczucie będzie lepsze , albo kupić wyciąg z pestek , który można nabyć w formie kapsułek (jest silnym antybiotykiem) i dodać parę kropli do szklanki soku. Wyciąg ten jest bardzo skuteczny w zwalczaniu objawów przeziębienia.

Jedzenie grejpfrutów oczyszcza wątrobę ,zwiększa wydzielanie żółci, wychwytuje z nich toksyny. Grejpfruty leczą również choroby przyzębia, pobudzają apetyt, trawienie, wzmacniają układ obronny organizmu itp.
Niebezpieczne interakcje
Sok z grejpfruta może nasilać działanie wielu powszechnie stosowanych leków do poziomu niebezpiecznego przedawkowania.
Nie wolno zatem popijać leków sokiem z grejpfruta. Zawarte w nim furanokumaryny obniżają działanie enzymu odpowiadającego za rozkład leków. We krwi utrzymuje się przez długi czas ich wysokie stężenie co może prowadzić do ich przedawkowania.
Oddziałuje w ten sposób na środki przeciwhistaminowe, środki uspakajające immunosupresyjne, inhibitory protez itp.
Jeśli sok z grejpfruta jest składnikiem diety należy o tym poinformować lekarza.

Dla kobiet zalecane na urodę
Ze względu na swoje właściwości grejpfruty , podobnie jak inne cytrusy często dodawane są do kosmetyków. Zawarte w owocach przeciwutleniacze przeciwdziałają starzeniu się skóry, pobudzają produkcję kolagenu ,natomiast witaminy z grupy B nawilżają i rewitalizują skórę. Stosuje się w tym celu okłady z soku i miąższu
Wykorzystywany w aromatach olejek grejpfrutowy łagodzi stres, przygnębienie, stany lękowe, i bezsenność Zwalcza cellulit ( wciera się w skórę olejek lub sok ).

Wybór i przechowywanie
Należy wybierać owoce twarde i ciężkie .Unikać tych, które wydają się być nasiąknięte wodą lub są zbyt miękkie .Niewskazane jest także kupowanie owoców z zapadniętą skórką. Należy przechowywać je w lodówce maksymalnie do 2-3 tygodni, mając na uwadze ,że podawane w temp. pokojowej są bardziej soczyste.
Można podawać je też schłodzone przekrojone na pół z miąższem oddzielonym od błony, dosłodzić miodem, syropem, cukrem. Nie należy pedantycznie obierać miąższu z białej warstwy, akceptując gorzki smak , aby skorzystać z substancji w nim zawartych ,które mają działanie między innymi odtruwające. Doskonale komponują się z owocami i warzywami w produkcji surówek ,sałatek, deserów, napojów bezalkoholowych ,jak i alkoholowych .Dodane do potraw mięsnych, drobiu czy skorupiaków znacznie podnoszą ich atrakcyjność i wykwintność. Wyśmienite też są soki, dżemy i inne przetwory z tych owoców.
Jedząc codziennie jednego grejpfruta chronimy nasz organizm przed przeziębieniami. Jak podano powyżej, oprócz witamin zawiera dużą ilość składników mineralnych , np. wapnia, który jest budulcem zdrowego układu kostnego itd. Grejpfruty mają zatem duże znaczenie dla naszego zdrowia.

Źródło: Stephen Harrod Buhner ''Naturalny testosteron'', David W. Grotto ''101 produktów dla zdrowia i urody'', Siegfried Schlett ''100 najważniejszych składników codziennej diety'', Jean Carper ''Apteka żywności'', Reader's Digest'', Nie musisz chorować'', Reader's Digest ''Co nam szkodzi a co nie'' ,''Życie na gorąco'' nr 2 z 10 stycznia 2013 r., Witold Janitz , Małgorzata Jelinska ''Owoce południowe na stole''
Autor: Maria Szustakowska – Chojnacka, Czł. Zespołu JWIP.PL. luty 2013 r.
Rej.684./Dietetyka - 35 /2013.02.05/ JWIP.PL
Aktualizacja: 2013.02.13, godz.22:49